Ia merasa bahagia menyaksikan hasil kreatifitas dan inovasi olahan Janeng dari 16 kabupaten/kota penghasil janeng di Aceh.
“Dulu kita hanya mengenal janeng sebagai bahan makanan yang mengandung racun, memakannya karena terpaksa akibat tidak ada pilihan lain, dan dimakan hanya dalam bentuk rebusan kerabe, yaitu janeng rebus yang dibaluri kelapa kukur. Sekarang kita saksikan beragam olahan janeng mulai dari makanan utama, makanan ringan, minuman hingga kudapan. Insya Allah ke depan Janeng Aceh akan go internasional,” ujarnya optimis dan bangga.
Sebelumnya panitia penyelenggara berhasil menghimpun 64 resep menu olahan janeng baru yang dikompetisikan dalam 4 kategori perlombaan. Kegiatan lomba tingkat provinsi ini diikuti oleh para TP PKK dan UMKM.
Ketua panitia, Putro Fajriah,ST, didampingi Sekretaris Panitia, Dr Muhammad Yasar STP, MSc menyebutkan bahwa perayaan Hari Pangan Sedunia tahun ini diisi dengan aneka kegiatan yaitu Expo, Seminar, dan Lomba Cipta Menu Janeng.
Putro berharap janeng menjadi primadona baru sebagai sumber ekonomi yang mampu menyejahterakan masyarakat Aceh.
Ketersediaannya yang masih melimpah di alam harus dimanfaatkan dengan baik dalam rangka menunjang ketahanan pangan Aceh.
Kegiatan ini diakhiri dengan pengumuman pemenang lomba dan penyerahan hadiah yang disampaikan oleh Wakil Ketua TP PKK Aceh, Mukarramah, Wakil Ketua LPPM USK Bidang Pengabdian Masyarakat, Dr Dra Sulastri MSi, dan Ketua Panitia, Putro Fajriah ST.
Juara pertama kategori kudapan diraih kabupaten Gayo Luwes. Sementara itu juara favorit berhasil diraih oleh Kabupaten Aceh Tengah.
