THAILAND SELATAN – Mahasiswa Kuliah Kerja Mahasiswa (KKM) Universitas Iskandar Muda (UNIDA) Lamteuba, baru-baru ini memperkenalkan makanan tradisional Aceh di Narathiwat, Thailand Selatan, sejak Senin (18/8/2925)
Setelah sukses menampilkan beberapa tarian kesenian Aceh, mahasiswa asal kampus alam Lamteuba juga mempersembahkan masakan khas tradisional Aceh, seperti Gulai Pliek U, Gulai Keumamah, Beulacan U, Sambal U, dan Kuah Beulangong.
Nilawati, salah seorang peserta KKM yang juga dikenal sebagai Kak Ti, menyatakan gembira berhasil menampilkan kuliner tradisional Aceh di negeri Gajah Putih tersebut.
Menurutnya, masakan tradisional Aceh sangat cocok dengan lidah warga setempat dan diminati. “Sebagian bumbu dan bahan baku seperti ikan tongkol kering dan pliek u dibawa dari Aceh, sedangkan bahan lainnya dibeli di pasar setempat,” ujar Kak Ti yang mengemandoi masakan kuliner Aceh tersebut.
Rektor UNIDA, Prof Dr Syafei Ibrahim, mengapresiasi kinerja mahasiswa KKM di Thailand Selatan yang baru sepekan ini.
“Mereka sudah melakukan yang terbaik untuk membawa nama baik lembaga Unida dan Aceh pada umumnya,” kata Prof Syafei.
Ia juga menambahkan bahwa KKM akan dilanjutkan ke Gampong Aceh Yan, Keudah, Malaysia, dengan tujuan melakukan pengabdian dan penelitian di lokasi KKM.
Prof Syafei Ibrahim juga menyatakan akan melakukan monitoring di Yan Keudah, Malaysia, bersama Ketua Yayasan H. A. Malik Raden, Dr Bustamam Ali, Warek III, dan Koordinator Kampus Alam Lamteuba, Hamdani.
Sementara itu, Kuliah Kerja Mahasiswa di luar negeri dipimpin oleh M Nur S.I.Kom, M.I. Kom. “Saat ini, Prof Syafei Ibrahim masih berada di Bandara KL menuju Alor Setar, Kedah,” pungkas Bustamam Ali. []
